教材建设是教学工作中的一个重要环节。为提高学院教学质量，充分利用学院学科建设的基础和成果，积极鼓励课程组编写高水平的教材。2000年以来在高等教育出版社、科学出版社、化学工业出版社等出版教材共三十余部。

    近5年，学院教师主编出版普通高等教育国家级规划教材3部（“医学免疫学”第7版、“普通真菌学”第3版、“生理学实验”第4版），主编出版高等教育专业教材8部（“分子细胞生物学”第3版、“动物学实验”第1版、“微生物学原理与应用”第1版、“北戴河海滨动物学实习指导”第1版、“遗传学实验指导”第1版、“生物科学综合实验指导”第1版、“发酵工程实验教程”第1版、“基础生物化学实验”第1版）。